3 Resep Saus Dimsum Lezat, Istimewa, dan Mudah Diingat

resep saus dimsum

Siapa nih penggemar Dimsum? Rasanya hampir semua orang mengenal Dimsum, camilan populer yang kini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai tempat, termasuk di kota-kota kecil di seluruh Indonesia. Tapi tahukah jika dimsum adalah makanan ringan populer yang menjadi bagian penting dari kuliner khas Tiongkok. Dimsum yang dalam bahasa Mandarin berarti menyentuh hati merupakan hidangan yang terdiri dari beberapa jenis makanan yang berukuran kecil. Nah, ukuran dimsum yang terbilang kecil ini membuat dimsum semula hanya dikenal sebagai makanan camilan untuk menemani minum teh. Tapi dalam perkembangannya kini dimsum tidak lagi hanya sekadar camilan, karena ada beberapa orang yang menganggap dimsum sama seperti hidangan utama lainnya.

Bagaimana dengan penyajiannya? Dimsum biasanya disajikan dalam keranjang pengukus berukuran kecil yang dalam keranjangnya biasanya berisi satu jenis dimsum. Cara paling enak dan terasa nikmat saat makan dimsum adalah dengan dicocol saus. Meskipun begitu, dimsum pun sudah terasa lezat jika dimakan langsung, tapi kelezatannya akan semakin bertambah jika didampingi saus, dan biasanya saus untuk cocolan dimsum memiliki cita rasa asam manis. 

Nah, bagi tim yang suka makan dimsum dengan cocolan saus, ada Resep Saus Dimsum yang pastinya bikin makan dimsum makin lezat, istimewa, dan cara buatnya sangat mudah diingat sehingga bagi penyuka dimsum tidak perlu khawatir merasa kesulitan saat mencoba resep tersebut di rumah. 

Berikut ini tiga resep saus dimsum yang lezat, istimewa, dan pastinya mudah diingat sehingga menambah sensasi kenikmatan saat makan dimsum.

Resep Saus Dimsum Ala Restoran

Berikut bahan-bahan untuk membuatnya.

  • Bawang Putih 3 Siung.
  • Bawang Merah 1 Siung.
  • Cabe Merah Kerinting 3 Buah.
  • Cabe Rawit 3 Buah.
  • Cabe Kering Sesuai Selera.
  • Saus Sambal 5 Sendok Makan.
  • Saus Tomat 4 Sendok Makan.
  • Garam dan Gula secukupnya.
  • Penyedap Rasa Sucukupnya.
  • Cuka Secukupnya.
  • Larutan Tepung Maizena.
  • Air Secukupnya.
Cara Membuatnya:

  1. Langkah pertama menghaluskan bawang putih dengan bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, dan cabe kering (namun jangan terlalu halus).
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian beri garam dan gula sesuai selera.
  3. Tambahkan air, lalu tambahkan juga saus sambal dan saus tomat. Aduk – aduk hingga merata.
  4. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan larutan tepung maizena agar tekstur saus dimsum lebih kental.
  5. Setelah saus dim sum matang, saring dan siap disajikan.
  6. Saus Dimsum Ala Restoran ini bisa langsung dinikmati sebagai cocolan dim sum siomay ayam maupun udang.

Resep Saus Dimsum Pedas Manis

Berikut bahan-bahan untuk membuat resep saus dimsum pedas manis.
  • Cabe Merah Keriting 5 Buah.
  • Cabe Rawit 3 Buah.
  • Bawang Putih 2 Siung.
  • Tepung Maizena 1 Sendok Teh
  • Gula 3 Sendok Makan.
  • Garam 1/2 Sendok Makan.
Cara Membuatnya.
  1. Rebus terlebih dahulu cabe dengan bawang kurang lebih 5 menit. Setelah mendidih, tiriskan.
  2. Kemudian blender cabe dan bawang dan tambahkan air 1 gelas atau bisa juga 1 ½ gelas.
  3. Setelah diblender, saring cabe di dalam panci yang akan digunakan. Beri gula dan garam, lalu aduk merata dan masak hingga mendidih sekitar 10 menit.
  4. Setelah 10 menit, kecilkan api kompor. Lalu masukkan larutan tepung maizena. Aduk – aduk hingga saus dimsum mendidih kembali. Setelah 2 menit, matikan api kompor.
  5. Diamkan hingga dingin, dan Saus Dimsum Pedas Manis siap digunakan.

Resep Saus Dimsum Minyak Wijen

Bahan-bahan untuk membuat resep saus dimsum minyak wijen.
  • Cabai giling 5 sdm.
  • Minyak wijen 1 sdm.
  • Air 300 ml
  • Bawang putih 1 sdm, dihaluskan
  • Saus cabai 2 sdm
  • Saus tomat 2 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Kaldu ½ sdt
  • Jeruk songkit 3 buah, diambil airnya
  • Gula pasir 10 sdm.
Cara Membuatnya.
  1. Langkah pertama, menumis bawang putih dan cabai. Lalu masukkan air dan minyak wijen.
  2. Setelah mendidih, masukkan saus tomat lalu tambahkan semua sisa bahan, aduk merata. Koreksi rasa.
  3. Terakhir tambahkan larutan maizena, lalu aduk merata.
  4. Saus Dimsum Minyak Wijen siap digunakan untuk cocolan dimsum, bakso, kemplang, otak otak, dan mie.
Bagaimana? Tertarik untuk membuat sendiri resep saus dimsum di rumah? Cara membuatnya tidak sulit dan bahan-bahan sangat mudah ditemukan di dapur. Meskipun dimsum bisa di makan langsung seperti camilan, namun banyak orang yang menyukai cara makan dimsum di cocol dengan saus sambal sesuai selera. Selain rasanya lebih lezat, juga istimewa dan pastinya cara membuatnya sangat mudah, cocok untuk di makan bersama keluarga saat menikmati libur akhir pekan di rumah.

Tidak ada komentar