TRIK SUKSES BERBISNIS KULINER ALA VERONICA

Bisnis makanan atau kuliner merupakan salah satu bisnis yang cukup menjanjikan. Di era modern seperti sekarang ini, tidak sedikit wanita bekerja di luar rumah sehingga kesempatan menyajikan masakan bagi keluarga menjadi lebih terbatas. Di luar itu, banyak perusahaan yang membutuhkan makanan untuk para karyawannya. Lebih luas lagi, tren melakukan aktivitas seperti kumpul komunitas, rapat, kegiatan rekreasi dilakukan di tempat kuliner. Atau dapat dikatakan bahwa kebutuhan akan makan mulai bergeser dari kebutuhan pokok menjadi kebutuhan rekreatif. Ketika bisnis makanan menjadi primadona, diperlukan strategi bagaimana me-manage sekaligus membesarkan bisnis kuliner tersebut.

Dibutuhkan sebuah konsep dan perencanaan yang matang untuk menjalankan sebuah bisnis kuliner di tengah persaingan yang terkadang berlangsung sangat sengit. Selain memiliki potensi yang cukup besar, sudah banyak pelaku usaha bisnis kuliner yang meraih keuntungan. Namun tidak sedikit pelaku bisnis kuliner yang bangkrut alias gulung tikar karena strategi pemasaran yang kurang tepat. Untuk menghindari resiko tersebut diperlukan strategi pemasaran yang mampu membangun image bisnis kuliner tersebut sebagai suatu produk yang bukan hanya menjanjikan kelezatan tetapi menjadi sebuah gengsi atau gaya hidup. Cukup sulit namun bukan berarti tidak bisa diterapkan dalam sebuah strategi pemasaran.

Veronica Ratna Ningrum, seorang konsultan marketing sekaligus pebisnis di bidang kuliner melakukan kombinasi antara bisnis makanan yang menjadi primadona dengan keahliannya dalam mengemas sebuah program marketing yang membuat bisnis kulinernya menjadi berbeda dengan bisnis sejenis lainnya.

Kesuksesannya dalam membesarkan Vey Katering selama belasan tahun dengan sejumlah klien besar, tidak pernah membuat Veronica pelit ilmu, dia justru kini mengkolaborasikan kesuksesan dan keahliannya untuk membidik pangsa para pelaku usaha bisnis kuliner sebagai konsultan bisnis mereka.

Veronica memberikan banyak konsep, solusi serta eksekusi mengenai strategi marketing pada bisnis kuliner yang mereka miliki. Menurut Veronica yang memulai usaha sejak tahun 2006 ini, ketika bisnis makanan menjadi primadona, banyaknya pesaing bukanlah sebuah penghalang seorang pengusaha makanan untuk meraih sukses, melainkan justru menjadi pemacu supaya produk yang diciptakan atau disajikan menjadi lebih bernilai, lebih inovatif, serta lebih diburu.

Pesaing adalah pemicu kesuksesan. Bahkan jika terdapat pesaing yang produknya sama dengan produk yang kita keluarkan, maka diambil sisi positifnya, bahwa produk baru pesaing malah bisa membantu edukasi pasar. Mengenai bagaimana dan produk mana yang dipilih konsumen, merupakan hak dari konsumen itu sendiri.

Lantas bagaimana cara mendapatkan pasar? Untuk dapat meraih pasar yang bagus, maka cara marketing yang menarik harus tetap diterapkan. Tidak sedikit konsumen yang mencari produk selain dari kualitas, rasa, popularitas, maka lokasi juga sering menjadi pilihan. Jadi tidak perlu khawatir ketika bisnis makanan menjadi primadona. Sebab STRATEGI kemudian menjadi nomor wahid yang harus dilakukan para pebisnis kuliner selain juga kemampuan berpromosi, rasa, hingga harga yang menarik bagi pasar.

Inovasi yang tiada henti menjadikan sebuah bisnis mampu bertahan di tengah persaingan, kemampuan mengembangkan brand menjadi sebuah trend bisnis juga merupakan syarat mutlak untuk bertahan. Mengapa semua ini sangat diperlukan ? karena untuk sukses, sebuah bisnis kuliner harus mampu menjadikan dirinya trendsetter di kalangan penikmat kuliner untuk masa kini dan tentunya di masa yang akan datang. Jadi...mengapa harus ragu memulai bisnis kuliner?

Personal Branding Agency, Indscript Creative